Домой / Поздравления / Меню на Новый Год 2020: что готовить? Новое и интересное с фото

Меню на Новый Год 2020: что готовить? Новое и интересное с фото

Не стоит забывать, что грядущий год – год Крысы, именно поэтому блюда должны завлекать этого грызуна и задабривать его. Гостям понравится гостеприимство нового символа года, ведь крыса всеядна, она с радостью отведает не только сыр, но и фрукты, овощи, мясо, рыбу, выпечку и другие сладости.

Стол точно будет ломиться от яств, которые она обожает. Обязательно приготовьте на горячее мясо, лучше, если это будет один добротный кусок, к примеру, курица, свинина, говядина. На гарнир не стоит ограничиваться всеми любимым картофелем, разнообразьте стол крупами, например, рисом, чечевицей, гречей. Конечно, не забудьте про салаты, желательно, чтобы они были сытными, питательными, этакими калорийными бомбами. Для этого смело добавляем в них орехи и сыр.

Идеи для праздничного новогоднего стола 2020

Крыса — прожорливое существо, поэтому нужно позаботиться о том, чтобы праздничный стол на Новый год 2020 был полон вкусными закусками, салатами, горячими и основными блюдами, десертами, а все гости были сытыми и довольными.

Советуем прочитать

Славянский календарь 2020 год какого животного по гороскопу
Гадание в Новогоднюю Ночь 2020
Какой год будет в 2020 году по гороскопу?

Желательно, чтобы на праздничном столе присутствовали все виды мяса, хотя бы в небольшом количестве: свинина, говядина, утка, индейка, курица, кролик, баранина, гусь и т.д. Мясо может быть тушеным, запеченным, вареным, копченым или жареным.

Обязательными блюдами новогоднего стола являются:

  • Нарезка — состоит из фруктов, овощей, мяса, рыбы, сыра.
  • Закуски — разогревают аппетит перед основными блюдами. Чаще всего состоят из овощей, морепродуктов, сыра.
  • Салаты — основные блюда, которые помогают быстро насытиться. Желательно готовить сразу несколько видов салата, чтобы каждый из гостей мог выбрать подходящий для себя вариант, исходя из личных вкусовых предпочтений.
  • Горячее (основное) — блюда из мяса (с гарниром или без). Популярными и вкусными горячими блюдами являются шашлык из свиной корейки, отбивные, куриное филе в кляре, запеченная буженина, цыпленок табака. Для гарнира идеально подойдут картофельное пюре, картошка-фри, плов (очень редко).
  • Десерт — такое блюдо является отличным завершающим штрихом праздничного стола. Есть примета, если на новогоднем столе есть сладкое, то и весь год будет “сладким”. В качестве десерта выступают торты, желе, мороженое, сладкие фрукты, мармелад и конфеты.

Видео: 3 рецепта горячих блюд на праздничный стол

Диетическая говядина по-китайски на Новый Год 2020

Это блюдо является популярным в Китае. Угощение получается очень вкусное, аппетитное и ароматное. Несмотря на простоту приготовления, говядина по этому рецепту получается очень ароматной и нежной на вкус.

Ингредиенты:

• говядина – 450 г;
• соевый соус – 1/3 ст.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• херес – 2 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• корень имбиря – 1 ч.л.;
• брокколи – 400 г;
• ростки сои – 1 ст.;
• вода – 1/3 ст.;
• сахар – 1/3 ст.;
• черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
• кукурузный крахмал – 1,5 ст.л.

Приготовление:

  1. Промываем мясо, нарезаем в виде тонких плоских полос.
  2. Ополаскиваем брокколи, делим соцветиями. Снимаем с лука шелуху, рубим кубиками. Измельчаем чеснок и корень имбиря.
  3. Прогреваем сковороду, вливаем растительное масло, выкладываем мясо, сбрызгиваем соевым соусом, вином, обжариваем 2 минуты, сделав сильный огонь.
  4. Добавляем лук, имбирь, чеснок, перемешиваем. Выкладываем брокколи, жарим все компоненты вместе 2 минуты.
  5. Теперь приправляем блюдо ростками сои.
  6. Делаем заправку. Соевый соус, который остался, вино, воду, сахар, крахмал, перец, перемешиваем. Вливаем в сковороду с содержимым, прогреваем 2 минуты.

Советуем прочитать

Новый Год 2020 какого животного в чем встречать и что готовить?
Гадание на Новый Год 2020 на желание
Гадание на Новый Год 2020 на богатство

Совет! Брокколи можно заменить другими овощами: цветной капустой, сельдереем, морковью.

10 идей несложных, вкусных и красивых новогодних закусок на Новый Год 2020

«Морская жемчужина»на Новый Год 2020

Приготовление:

  1. Булочки разрежем вдоль так, чтобы сверху получилась открывающаяся крышечка. Аккуратно вырежем мякиш. Порежем кубиками. Обжарим в растительном масле. В конце обжаривания подсолим, добавим выдавленный чеснок. Перемешаем, выключим огонь. Выложим кубики мякиша на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
  2. Подготовим другие составляющие начинки. Лук порежем очень мелкими кубиками. Яйца потрем крупно. Мясо криля разомнем вилкой. Кукурузу отцедим.
  3. Все ингредиенты смешаем. Добавим, если нужно, соль, немного перца. Заправим майонезом. Начиним получившимся салатом булочки. Декорируем вареными перепелиными яйцами, красной икрой. Чтобы крышечки «раковин» оставались открытыми, зафиксируем их тонкими зубочистками.

Ассорти из сырных рулетиков на Новый Год 2020

Приготовление:

  1. Салями, ветчину, рыбное филе тонко и аккуратно нарежем.
  2. Сыр порежем широкими пластинами — как можно тоньше. Чтобы приготавливать эту красивую новогоднюю закуску было проще и удобнее, лучше купить уже нарезанный сыр.
  3. На каждом сырном ломтике разложим равномерно одну из начинок: салями, ветчину либо рыбное филе. Свернем красивым рулетиком. Обернем пленкой. Отправим закуску на 20 мин. в морозильник. Затем по диагонали нарежем на порции. Лучше сделать это незадолго до подачи.

Курица с картошкой на Новый Год 2020

Практически безо всякого труда можно приготовить вкусную праздничную курочку прямо с гарниром в духовке. Правда, для этого потребуется специальный рукав или пакет для запекания. Однако приобрести его сейчас можно практически в любом магазине. А ещё там придётся подкупить такие продукты:

§  курица (тушка) – 1,5-1,8 кг;

§  картошка – 500-600 г;

§  лук-репка – 1 головка;

§  дольки чеснока – 2-3 шт.;

§  растительное масло – 1 столовая ложка;

§  соли, душистые травы и специи – по вкусу.

В мисочку насыпать желаемые специи (подойдёт любая смесь приправ для курицы), добавить соль и перец, пропущенный через пресс чеснок, а при желании сушёные травы. Всё тщательно перемешать. Полученной смесью натереть курицу изнутри и снаружи и оставить мариноваться на 1 час.

Лук порезать как можно мельче. Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. Оба овоща соединить в одной миске, слегка посолить и поперчить, после чего перемешать. Подготовленную курицу нафаршировать смесью лука и картошки и положить в пакет для запекания. Пакет завязать специальными зажимами и сделать в нём несколько отверстий при помощи кончика ножа или зубочистки.

Запекать курицу надо около 2 часов при температуре 200°C. Незадолго до окончания этого времени пакет надо осторожно разрезать, чтобы птичка немного зарумянилась. Готовую курочку выложить на блюдо и полить соком, который остался в пакете.

Убедиться, что блюдо готово можно стандартным способом – проколов мясо зубочисткой. Вытекающий сок должен быть прозрачным. Розоватый оттенок говорит о том, что блюду надо ещё немного посидеть в духовке.

Десерт на новогоднем столе 2020, рецепт

Тарт с лесными орехами на Новый Год 2020

 Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • какао – 2 ст. л.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • щепотка соли;
  • масло сливочное (холодное) – 150 (100+50) г;
  • прожаренный фундук – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • мед – 1 ст. л.;
  • вода – 50 мл; сливки (жирность не менее 30%) – 150 (100+50) мл;
  • черный шоколад – 150 г.

Советуем прочитать

Салаты на Новый год 2020 что готовить новое и интересное в Год Крысы
Блюда из рыбы на Новый Год 2020 что готовить новое и интересное в Год Крысы
Блюда из рыбы на Новый Год 2020 что готовить новое и интересное в Год Крысы
Что можно приготовить на Новый Год 2020 год Крысы на горячее?

Смешать в блендере или вручную все продукты для теста: сливочное масло 100 г, мука, какао, сахарная пудра и соль. Замесить колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Достать тесто, раскатать и выложить в круглую форму диаметром 25 см, застеленную пергаментом. Бортики можно подравнять руками, чтобы получился ровный круг. Проколоть тесто вилкой. Застелить тесто пергаментом, а сверху уложить фасоль, которую используют в качестве груза, чтобы корж не поднимался. Выпекать в разогретой духовке 15 минут при температуре 180С. Дать остыть.

Чтобы приготовить карамель, понадобится кастрюля с толстым дном. В нее необходимо поместить сахар и мед. Залить водой комнатной температуры. Поставить на огонь и томить до тех пор, пока сладкие компоненты не растворятся. После этого проварить карамель примерно 10 минут, постоянно помешивая, пока она не станет янтарного цвета. Снять с огня и добавить сливки (50 мл) и сливочное масло (50 г). Хорошо перемешать. Вернуть на огонь и варить еще 2 минуты. Добавить фундук. Вылить карамель на корж и дать полностью остыть, после чего поставить в холодильник.

В кастрюлю налить сливки (100 мл) и очень сильно нагреть, но не кипятить. Снять с огня и поместить в кастрюлю тертый шоколад. Через несколько минут он растает. В результате должен получиться шоколадный мусс. Ганаш вылить на карамель и поставить в холодильник до полного застывания.

Советы, если надо сэкономить на Новый Год 2020

Подготовка к празднованию Нового года очень часто требует значительных денежных затрат. Чтобы не разориться на приёме гостей и угощениях, умная хозяйка постарается по возможности заменить дорогостоящие продукты более дешёвыми, но не менее полезными.

Вместо оливкового масла можно использовать льняное, кукурузное или подсолнечное.

Экзотические фрукты, овощи и травы легко заменяются на распространённые и доступные. Зелёный лук, как и многую другую зелень можно выращивать прямо на кухне в ящике. Для особо ленивых (как я) можно сделать «ход конём» и прорастить микрозелень — и экзотично, и круто, и совсем недорого!

Красную икру можно заменить горбушей или селёдкой, а украсить такой салат — зелёным горошком или фасолью.

Ознакомьтесь также

Как будут отдыхать в июне 2020 года в ДНР

Как будут отдыхать в июне 2020 года в ДНР

Согласно Указу Главы ДНР №237 от 29.07.2019, День Святой Троицы (Троица) является нерабочим днем, а …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *